12 de Octubre

El bar “12 de Octubre” de Bulnes 331 tiene en su frente un Carlitos pintado con buenas intenciones que recibe y despide a los parroquianos. Adentro, las estanterías atestadas de botellas y el mostrador nos remiten a comienzos del siglo pasado. Las botellas, algunas con marcas ya desaparecidas, ostentan con orgullo una pétrea pátina que certifica su remoto pasado. Roberto Pérez, recuerda que su padre vino de Asturias en 1913 y en 1930 se instaló en ese local que era despacho de bebidas desde 1893, que por allí suelen, o solían, pasar Fabio Serpa, Osvaldo Pugliese, Carlos Di Fulvio, Bafa y el juez Cruziani y que allá por los años 20 Alfonsina Storni que vivía en la calle Potosí, solía ir al bar para hablar por teléfono. Según la mitología porteña, se cuenta que un pibe concurría al local para cantar y hacerse oír por la gente allí reunida, era Carlos Gardel. Roberto recuerda como buena época la década del ´60 y muy complicada y difícil la actual. Esteban, hijo de Roberto y tercera generación de la empresa, me comenta -con cierta sensación de culpa- que alguna vez quiso limpiar las botellas de la estantería, provocando el enfado y el disgusto de su padre que afirma y sostiene que las botellas por los años y la historia que tienen, se han ganado legítimamente ese galardón.

P.C.

Revista El Abasto, n° 39, octubre 2002.